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  1. Nutrição e Metabolismo
    Nutrição e Metabolismo
    Adriana Lopes Peixoto
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    Os nutrientes, sejam eles macro ou micro, são de fundamental importância para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. São considerados a base da alimentação e nutrição. Cada um exerce uma fun...
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  2. Dietoterapia Ambulatorial
    Dietoterapia Ambulatorial
    Mariana Braga Neves
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    A Nutrição é peça fundamental na promoção da saúde e na garantia de uma melhor qualidade de vida da população. Seja na atenção primária à saúde, seja no planejamento de ações capazes de controlar s...
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  3. Contagem de Carboidratos no Diabetes
    Contagem de Carboidratos no Diabetes
    Helena Dória Ribeiro de Andrade Previato
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    A contagem de carboidratos é utilizada desde 1935 na Europa e foi uma das estratégias utilizadas no Diabetes Control and Complications Trial (DCCT), sendo a partir de 1994 recomendada como mais uma...
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  4. Como Montar Seu Consultório de Nutrição
    Como Montar Seu Consultório de Nutrição
    Adriana Lopes Peixoto
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    Muitos dos nutricionistas que ainda não possuem o próprio consultório, ou, caso já tenham, que sentem que poderiam 'repaginar' as suas instalações de atendimento, acabam esbarrando nos inúmeros e c...
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  5. Gestão de custos e preços para produtos e serviços
    Gestão de custos e preços para produtos e serviços
    Renan Kaminski Damasceno
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    Como estipular um preço que seja compensatório para quem dispõe de um bem ou serviço e que, ao mesmo tempo, se mostre convidativo para um potencial comprador? Será que está barato? Ou será que está...
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  6. Gestão Eficiente do Tempo
    Gestão Eficiente do Tempo
    Marcia Maria Bhering
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    Geralmente, não nos damos conta da quantidade de serviço que devemos realizar ao longo das horas em que passamos no ambiente de trabalho. Acabamos por várias vezes acumulando inumeras tarefas sem s...
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  7. Pré-bióticos, Pró-biótícos e Simbióticos
    Pré-bióticos, Pró-biótícos e Simbióticos
    Monise Viana Abranches
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    No atual contexto da Nutrição, a procura por alimentos funcionais vem crescendo em ritmo acelerado, principalmente pela característica de suprirem necessidades nutricionais específicas, sem interfe...
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  8. Plantas Medicinais e Fitoterápicos
    Plantas Medicinais e Fitoterápicos
    Monise Viana Abranches
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    Uma crescente preocupação com o conceito de qualidade de vida e o acirramento da tendência de procura por medicamentos menos 'agressivos' fazem com que o uso de plantas medicinais venha conquistand...
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  9. Nutrição Estética e Nutricosméticos
    Nutrição Estética e Nutricosméticos
    Mariana Braga Neves
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    Viver com saúde e boa forma é uma das preocupações que perpassa todos os segmentos da sociedade, onde as demarcações de um corpo bonito traduzem insígnias de uma nova ordem que se instaurou e que g...
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  10. Introdução á qualidade sanitária em unidades de alimentação e nutrição
    Introdução á qualidade sanitária em unidades de alimentação e nutrição
    Monise Viana Abranches
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    O nutricionista exerce papel fundamental não só na elaboração do cardápio, de forma a atender as necessidades nutricionais do público-alvo, como também o de assegurar a qualidade das refeições serv...
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  11. Gestão de Carreira
    Gestão de Carreira
    Marcia Maria Bhering
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    A gestão de carreira é uma ferramenta fundamental para uma vida profissional de sucesso. Justamente por isso, diz respeito tanto aos colaboradores de uma empresa ou candidatos a vagas, quanto às pr...
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  12. Introdução ao Controle de Custos em UAN
    Introdução ao Controle de Custos em UAN
    Monise Viana Abranches
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    Em uma economia na qual competitividade e cargas tributárias são altas, as empresas brasileiras encontram, a cada dia, mais dificuldades para permanecerem no mercado. Nesse cenário econômico, uma d...
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