maira rubi segura campos

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  1. New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
    New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
    Jorge Carlos Ruiz Ruiz
    John Wiley & Sons
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    The incorporation of functional ingredients in a given food system and the processing and handling of such foods are associated with nutritional challenges for their healthy delivery. The extreme s...
    151,99 €
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  2. Bioactive Compounds
    Bioactive Compounds
    Maira Rubi Segura Campos
    Elsevier Science & Techn.
    Ebook
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    Bioactive Compounds: Health Benefits and Potential Applications provides information about different bioactive compounds including their sources, biological effects, health benefits and, potential ...
    200,00 €
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  3. New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
    New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
    Jorge Carlos Ruiz Ruiz
    John Wiley & Sons
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    The incorporation of functional ingredients in a given food system and the processing and handling of such foods are associated with nutritional challenges for their healthy delivery. The extreme s...
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  4. Oncological Functional Nutrition
    Oncological Functional Nutrition
    Maira Rubi Segura Campos
    Elsevier Science & Techn.
    Ebook
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    Oncological Functional Nutrition: Phytochemicals and Medicinal Plants presents the anticancer activities, metabolism, mechanism of action, doses, and sources of various phytochemicals and medicinal...
    113,00 €
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  5. Improving Health and Nutrition through Bioactive Compounds
    Improving Health and Nutrition through Bioactive Compounds
    Maira Rubi Segura Campos
    Elsevier Science & Techn.
    Ebook
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    Improving Health and Nutrition through Bioactive Compounds: Benefits and Applications presents bioactive compounds and functional foods as a therapeutic approach to disease and overall health and w...
    162,00 €
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  6. Improving Health and Nutrition through Functional Foods
    Improving Health and Nutrition through Functional Foods
    Maira Rubi Segura Campos
    Elsevier Science & Techn.
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    Improving Health and Nutrition through Functional Foods: Benefits and Applications presents functional foods as a therapeutic approach to disease and overall health and well-being. The book covers ...
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  7. Aspectos nutrimentales del almidón: relevancia del almidón resistente
    Aspectos nutrimentales del almidón: relevancia del almidón resistente
    Maira Rubi Segura Campos
    Editorial Académica Española
    Taschenbuch
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    Las proporciones variables de almidón no digeribles en el intestino delgado humano son descritas como almidón enzimático resistente (AR) y que se definen como la suma del almidón y de los productos...
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  8. Importancia de la Modificación de Almidones en Sistemas Alimenticios
    Importancia de la Modificación de Almidones en Sistemas Alimenticios
    Maira Rubi Segura Campos
    Editorial Académica Española
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    El almidón constituye la principal fuente de reserva de carbohidratos en los vegetales. Este polisacárido se encuentra en diversas partes de las plantas y puede ser aislado de hojas, frutas, semill...
    49,90 €
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  9. Mucuna pruriens: Proteínas Hidrolizadas con Valor Biofuncional
    Mucuna pruriens: Proteínas Hidrolizadas con Valor Biofuncional
    Maira Rubi Segura Campos
    EAE
    Taschenbuch
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    Las proteínas de las leguminosas son una fuente alterna de aminoácidos, necesarios para el desarrollo y mantenimiento de células y tejidos para el organismo, así como de péptidos biológicamente act...
    41,90 €
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  10. M. pruriens: alternativa funcional de prevención y tratamiento de ECBA
    M. pruriens: alternativa funcional de prevención y tratamiento de ECBA
    Maira Rubi Segura Campos
    Editorial Académica Española
    Taschenbuch
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    La búsqueda de nuevas alternativas dietoterapéuticas para el control de la enfermedad crónica basada en adiposidad es el reto de la nutrición del siglo XXI. El empleo de compuestos bioactivos con e...
    54,01 €
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