josé miguel m aguilera

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  1. Food Engineering Interfaces
    Food Engineering Interfaces
    José Miguel Aguilera
    Springer New York
    Ebook
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    Food Engineering Interfaces is based on invited presentations from the 10th International Congress on Engineering and Food (ICEF 10) held in Viña del Mar, Chile in April 2008. Published as part of ...
    213,99 €
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  2. Food Materials Science
    Food Materials Science
    José Miguel Aguilera
    Springer New York
    Ebook
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    Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The first in its field, the book is an invaluable reference.
    213,99 €
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  3. Engineering and Food for the 21st Century
    Engineering and Food for the 21st Century
    Jorge Welti-Chanes
    Taylor & Francis eBooks
    Ebook
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    Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a bro...
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  4. Edible Structures
    Edible Structures
    Jose Miguel Aguilera
    Taylor & Francis eBooks
    Ebook
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    Understanding the science behind cooking has become all the rage. In an entertaining and educational way, this book describes the science that transforms the structures of delicious food. The autho...
    59,49 €
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  5. Delinquir sin castigo, la marca del sexenio
    Delinquir sin castigo, la marca del sexenio
    Juan Carlos Núñez Bustillos
    ITESO
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    En México, la impunidad que se vive en el actual sexenio ha favorecido una agudización de la corrupción y la inseguridad, que explotaron en distintos frentes en el primer semestre de 2017. En lo ec...
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  6. Dándole cuerda al reloj
    Dándole cuerda al reloj
    Vicente Álvarez Vives
    Tirant Lo Blanch
    Ebook
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    En este volumen se reunen diferentes estudios de investigadores noveles pertenecientes a la Asociacion de Jovenes Investigadores de Historiografia e Historia de la Lengua Espanola (AJIHLE), asi com...
    29,99 €
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  7. Ingeniería gastronómica
    Ingeniería gastronómica
    José Miguel Aguilera
    Ediciones UC
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    ¿Qué debemos hacer sobre los alimentos para disfrutarlos y vivir mejor? Ingenierí­a gastronómica presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en ...
    13,99 €
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  8. Engineering and Food for the 21st Century
    Engineering and Food for the 21st Century
    Jorge Welti-Chanes
    Taylor & Francis eBooks
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    Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a bro...
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  9. Paisajes del aislamiento
    Paisajes del aislamiento
    Willan Valdemar Castillo Briceño
    Editorial Universidad de Guadalajara
    Ebook
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    Cuando en un rectángulo convergen treinta autores seleccionados en una convocatoria abierta, doce textos invitados y más de cuarenta ilustraciones, obtienes esto: una seductora antología sobre la e...
    6,99 €
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  10. Elecciones en Jalisco 2018
    Elecciones en Jalisco 2018
    Ruth Elizabeth Prado Pérez
    ITESO
    Ebook
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    Esta obra aborda el análisis del proceso electoral de 2018 en México desde la experiencia multidisciplinaria de académicos, periodistas y personajes que contendieron con un cargo público y, a difer...
    2,99 €
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  11. Edible Structures
    Edible Structures
    Jose Miguel Aguilera
    Taylor & Francis eBooks
    Ebook
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    Understanding the science behind cooking has become all the rage. In an entertaining and educational way, this book describes the science that transforms the structures of delicious food. The autho...
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  12. Inteligência Espiritual
    Inteligência Espiritual
    José Miguel M. Aguilera
    Clube de Autores
    Ebook
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    Muitas pessoas não conhecem ainda o viver sob a graça, pois se dobraram diante das leis e padrões religiosos que nos impedem de desenvolver nossas características pessoais. Isso traz frustração, po...
    5,49 €
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