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  1. Mythos Labskaus
    Mythos Labskaus
    Jens Mecklenburg
    KJM Buchverlag
    Taschenbuch
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    Wer Labskaus versteht, versteht den Norden: Eine Speise nicht nur für Männer.Kulinarische Kulturgeschichte, gastronomische Geheimtipps und jede Menge Mythen, Döntjes und starke Erzählungen. Ein Buc...
    20,00 €
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  2. Raritäten von der Weide
    Raritäten von der Weide
    Jens Mecklenburg
    Oekom Verlag GmbH
    Buch
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    Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die in...
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  3. Das neue Hamburg Kochbuch
    Das neue Hamburg Kochbuch
    Thomas Sampl
    KJM Buchverlag
    Buch
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    Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hanseaten. Und wer möchte, dass Traditionen auch für die nächsten Generationen lebendig bleiben, der entsc...
    34,00 €
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  4. Raritäten mit Biss
    Raritäten mit Biss
    Jens Mecklenburg
    Cadmos Verlag
    Ebook
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    Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet ma...
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  5. Raritäten von der Weide
    Raritäten von der Weide
    Jens Mecklenburg
    oekom verlag
    Ebook
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    Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die in...
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  6. Raritäten von der Weide
    Raritäten von der Weide
    Jens Mecklenburg
    oekom verlag
    Ebook
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    Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die in...
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  7. Das andere Schweinebuch
    Das andere Schweinebuch
    Jens Mecklenburg
    Cadmos Verlag
    Ebook
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    Obwohl im Schnitt jeder Deutsche 60 Kilogramm Schweinefleisch im Jahr verzehrt, soviel Fleisch wie von keinem anderen Tier, sind Schweine heute kaum noch in unserer Landschaft anzutreffen. Der Mens...
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  8. Mythos Labskaus: Eine kulinarische Kulturgeschichte. Mit historischen Abbildungen und vielen Illustrationen von Till Lenecke. Erzählendes Sachbuch (Nordische Esskultur: Gerichte mit Geschichte)
    Mythos Labskaus: Eine kulinarische Kulturgeschichte. Mit historischen Abbildungen und vielen Illustrationen von Till Lenecke. Erzählendes Sachbuch (Nordische Esskultur: Gerichte mit Geschichte)
    Jens Mecklenburg
    KJM Buchverlag
    paperback
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    Mängelexemplar
    Wer Labskaus versteht, versteht den Norden: Eine Speise nicht nur für Männer.Kulinarische Kulturgeschichte, gastronomische Geheimtipps und jede Menge Mythen, Döntjes und starke Erzählungen. Ein Buc...
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  9. So trinkt der Norden: Die besten Brauer & Brenner. Eine kulinarische Kulturgeschichte. Mit Beiträgen von Gabriele Haefs, Hannes Hansen, Regine Marxen, ... Esskultur: Gerichte mit Geschichte)
    So trinkt der Norden: Die besten Brauer & Brenner. Eine kulinarische Kulturgeschichte. Mit Beiträgen von Gabriele Haefs, Hannes Hansen, Regine Marxen, ... Esskultur: Gerichte mit Geschichte)
    Jens Mecklenburg
    KJM Buchverlag
    hardcover
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    Man ist den alkoholischen Getränken im Norden durchaus zugetan. Mit steifem Grog und Pharisäer kamen und kommen die Norddeutschen gut über den kalten und stürmischen Winter. Bier und Schnaps aus Ge...
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  10. Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH: So kochte und kocht die Hansestadt. Überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe.
    Das NEUE HAMBURG KOCHBUCH: So kochte und kocht die Hansestadt. Überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe.
    Thomas Sampl
    KJM Buchverlag
    hardcover
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    Wer wissen will, wie Hamburg wurde, was es ist, schaut auf die Teller der Hanseatinnen und Hanseaten. Und wer möchte, dass Traditionen auch für die nächsten Generationen lebendig bleiben, der entsc...
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