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Efeito da fonte e concentração de nitrogênio na produção de pululana

Efeito da fonte e concentração de nitrogênio na produção de pululana

Produção por Aureobasidium pullulans
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Dentre os biopolímeros microbianos estão polissacarídeos produzidos por micro-organismos, cujas propriedades reológicas permitem aplicações nos mais diferentes setores industriais. Dentre os biopolímeros, destaca-se a pululana, um homopolissacarídeo linear neutro produzido, principalmente, pelo fungo dimórfico Aureobasidium pullulans, em condição de aerobiose. As propriedades físico-químicas da pululana possibilitam seu uso não só nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica, mas particularmente para fins mais nobres, como para conjugados de vacinas e interferon. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de cinco fontes de nitrogênio, em diferentes concentrações, por duas linhagens de A. pullulans, visando a redução de custos e a maximização do rendimento do processo.

Produktdetails

Autor: Juliana Davies de Oliveira
ISBN-13: 9783639836370
ISBN: 3639836375
Einband: Paperback
Seiten: 172
Gewicht: 272 g
Format: 220x150x10 mm
Sprache: Portugiesisch
Autor: Juliana Davies de Oliveira, Eliana Flávia C. Sérvulo, Flávia Duta Pimenta
Juliana Davies de Oliveira - Doutorado em Ciências (Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Eliana Flávia C. Sérvulo - Doutorado em Ciências (Microbiologia) pela UFRJ; Flávia Duta Pimenta - Doutorado em Ciências (Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) pela UFRJ.

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Autor: Juliana Davies de Oliveira
ISBN-13:: 9783639836370
ISBN: 3639836375
Erscheinungsjahr: 17.06.2015
Verlag: Novas Edições Acadêmicas
Gewicht: 272g
Seiten: 172
Sprache: Portugiesisch
Sonstiges: Taschenbuch, 220x150x10 mm