Le Tecniche Quantitative nella Ricerca di Marketing
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Le Tecniche Quantitative nella Ricerca di Marketing

Test Comparativi e Sensoriali applicati ad un prodotto Agro-Alimentare: la Polpa di Pomodoro
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ISBN-13:
9783639775266
Seiten:
332
Autor:
Donatella Meini
Format:
220x150x mm
Sprache:
Italienisch
Beschreibung:
Il testo effettua un approfondimento sulle tecniche quantitative impiegate nella ricerca di marketing e descrive la realizzazione di un disegno di ricerca sperimentale per valutare le caratteristiche organolettiche di un prodotto agro-alimentare: la polpa di pomodoro. Il Disegno di Ricerca sperimentale realizzato prevede, un blind taste test, un branded taste test e un marked test. L'utilizzo delle tre diverse tecniche di marketing consente di: valutare l'influenza di un nome famoso, valutare le caratteristiche sensoriali e qualitative di un prodotto da agricoltura biologica (rispetto ad un prodotto a marca commerciale ed a marca leader) ed esprimere dei suggerimenti sul packaging del prodotto polpa di pomodoro da agricoltura biologica.