Wild Fermentation
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Wild Fermentation

The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
 Taschenbuch
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ISBN-13:
9781603586283
Einband:
Taschenbuch
Erscheinungsdatum:
05.09.2016
Seiten:
272
Autor:
Sandor Ellix Katz
Gewicht:
776 g
Format:
254x177x20 mm
Sprache:
Englisch
Beschreibung:

2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.